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  • 2015.09.09 Wednesday
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正月ボケで久しぶりのレシピアップです。
中国人から習ったレシピのアレンジです。

材料(4人分) 

餃子の皮    一袋
絹ごし豆腐   1/4丁
豆味噌     大匙1
練り胡麻    小匙1
刻み葱     適量
すりおろし生姜 適量
擦り胡麻    少々
ラー油     お好みで

1.豆腐を水切りし、すり鉢で滑らかにする。
2.豆味噌と練り胡麻を加える、更に刻み葱・すり胡麻も。
3.皮に中身を載せ、半月状に塞ぐ。そして端どうしを重ね、くっける。
4.お湯を沸かし、雲呑を茹でる。浮き上がったら茹で汁ごとよそう。
5.好みでラー油をおとす。

今回はオーソドックスに刻み葱でしたが、パセリや香菜のみじん切りでも美味しいと思います。お試しあれ!


お客様よりの投稿です。
ありがとうございました!
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今日は息子の5歳の誕生日。
今朝届いたスイーツエイドのマフィンミックスでケーキを作りました。

思えば、皆で美味しく手作りケーキを食べたのは子供が生まれて初めてでした。
こんなに幸せな気持ちになるものなのですね。

本当にありがとうございました♪

とっても嬉しかったのでメールしちゃいました(*^^*)

作ったケーキは、縦24*×横5*×高さ6.5(*上部)の細長いパウンド型とマフィンミックス1袋で作りました♪

1切れも子供が食べやすいサイズで良かったです♪

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みなさんも、アイディア投稿してくださいね!

お知らせが大変遅くなり申し訳ありません。

今年1回目のランチ会を開催します。

皆さん、年末年始で食べ過ぎ飲み過ぎという感じではなかろうかと思いますので、今月はリセットランチにしようと考えています。

日時:2013年1月24日(木) 予約制
   12:00〜
   13:00〜
場所:福善寺
   高松市御坊町1-1

ご予約お問合せ先:
株式会社 禾(ノギ)087-877-2297
info@sweetsaid.com

どうぞ、よろしくお願いいたします。


南瓜の在庫がだぶついてきたので、煮物を使って白玉にしてみました。

材料

白玉粉   1カップ
水     適量
ヨモギ粉末 小さじ1
南瓜の煮物 適量



1.残り物の南瓜の煮物を2?角に切るか、またはつぶして球体に丸める。
2.白玉粉・ヨモギ粉を合わせ水を加えまとまればok。
3.白玉の皮を手で広げ、南瓜餡を包み込む。
4.蒸籠に蒸し布を広げ、白玉団子を置いてゆき5分程蒸しあげる。
5.蒸しあがったら、胡麻・きな粉をかけて出来上がり。

醤油で煮た南瓜を餡に使いました。全く違和感なしでした。
白玉に南瓜自体を混ぜ込む手もありますが、めんどくさそうなので簡単な方でお試しあれ! 

先週末、代々木のベジフェスに行ってきました。
生落花生が有ったので生産者さんにおこわのレシピをいただきました。
雷が、いただいたレシピの紙を失くしてしまい汗
自己流で炊いてみました。

材料

5分つき玄米 3合
もち米    1合(もち玄米でも)
生落花生   200g
塩      大匙1.5
黒胡麻    大匙1-2

1.落花生を洗い、鍋で10分程煮て殻・薄皮を剥く。
2.米類を洗い、4合分の水加減をし 落花生・塩・黒胡麻を投入。
3.4時間以上おき、炊飯器穀雑穀米モードで炊く。

炊き込みご飯のように、醤油で味付けしてもアリ!
生落花生をゆでるのは圧力鍋で煮たりしますが、ご飯に入れちゃったら簡単に食べられますよモグモグ 


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