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  • 2015.09.09 Wednesday
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皆さん初めまして楽しい
junkoの弟子?のmichiです。

あまりに忙しすぎてレシピまで手が回らない悲しいということで、
本人に代わって私がレシピを更新することになりました拍手

現在病気療養中にて、完全菜食してます青りんご
皆さんのお役に立つ簡単レシピを心がけます!
宜しくお付き合いのほど宜しくお願いしますラブ


さて本日のおやつ 「かぼちゃの羊羹」


材料
かぼちゃ 200g
生姜   20g(皮をむいてすりおろし)
玄米甘酒 大匙2(お好みで調節)
粉寒天  2g

1.かぼちゃを2cm角に切る。皮を入れたくない場合は皮を剥く。
2.鍋にかぼちゃと生姜を入れ、材料がかぶるくらいの水を入れ中火で煮立ったら弱火でかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
3.かぼちゃを鍋の中でつぶす(またはバーミックスでなめらかにする)
4.甘酒・粉寒天を加え混ぜながら弱火にかける。
5.ぐつぐつしてきたらもう3分火にかけ続け、バットに広げて冷ます。
6.冷めたら冷蔵庫で冷やし、包丁で切り分ける。

かぼちゃの粒が残っていても食感がまた楽しめます。
皮も入れてみましたが、あまり気になりませんでした。
美しく作るのであれば、皮を剥いて下さい。
甘味料はメープルシロップ等お好きなものでパー

 

NPO法人日本アトピー協会さまの機関紙「あとぴぃなう」をいつも送っていただいているのですが、前回号の記事にお役立ち無料アプリの紹介がありましたので、今更ながらご紹介

・アレルギーチェッカー 
http://www.willmore.jp/bus/ac.html
商品に印刷されているバーコードを写真に取り込むと、表示が義務付けられているアレルゲン7品目だけでなく、表示が推奨されているアレルゲン18品目も含めた、計25品目についてのチェックができます。

・喘息ダイアリー http://www.astrazeneca.co.jp/yourhealth/zensoku-town/index.html
喘息の子どもを持つ保護者の方々などを対象に、乳幼児・小児の日々の喘息症状の記録や病院の受診予約、薬の服薬などを、日記として分りやすく一括管理できるiPhone用の無料アプリ

・総合お薬検索 http://itunes.apple.com/jp/app/zong-heo-yao-jian-suo-qlife/id383300064?mt=8

医師から処方される「処方薬」と「市販薬」両方の効果や副作用・保管方法等が写真付きで検索できます。

いろいろ便利なものがでているようですので、ぜひお役立てください。

お菓子に使っている材料の原産地についてのお問い合わせを多くいただいております。特にお問い合わせが多いものに関して産地を記載いたしました。

ご参考になさってください。
よろしくお願いいたします。

米粉:香川県産
玄米粉:熊本産の有機玄米使用
上新粉:福島県を含む関東17都県(福島原発より600km圏内)を外した、北海道・岡山・広島・三重・福井・滋賀・兵庫・徳島のもち米使用です。
無農薬炒り糠:香川県産
片栗粉:ドイツ産

仕入れに関しましては、弊社といたしまして色々な状況を踏まえたうえで、真摯に食の安全に取り組む企業から食材を仕入れることにしております。
何かご不明な店等ありましたら、どうぞお気軽にお問い合わせください。

小麦粉・卵・乳製品にアレルギーがありますと、食事の面 ご苦労が多いことと存じます。
弊社 月1度のランチ会を市内で開催しております。お料理には、小麦・卵・乳製品を使用しておりません。もしよろしければ、お料理参考までに お出で下さい。
次回のランチ会は、9月20日(木)です。今のところ11:00-のお席に若干の空きがあります。

どうぞ、よろしくおねがいいたします。



マフィンミックス粉を使った簡単レシピのご紹介。

ミックス粉でドーナッツを作りました。
所要時間は、個人差がありますが10分位でした。

真ん中に穴を開けたほうが、早く火が通ります。
簡単ですので、やってみてくださいね。

用意する材料(小さめのドーナッツ6個くらい)


ミックス粉  1袋
水     50cc
揚げ油    適量

作り方

ミックス粉1袋に水を加えます


白玉団子を作る要領でこねます


お団子を作ります


お団子の真ん中に穴を開けて、ドーナッツの形にします



フライパンに、少し多めの油を敷きます
170〜180℃くらいの油で揚げます


きつね色になったら裏返します。


両面がきれいな色になったら、出来上がりです。


商品はこちら→プレーンhttp://sweetsaid.com/?pid=41694384
チョコレートhttp://sweetsaid.com/?pid=41747516


ミックス粉を使って簡単おやつ作り♪

「てづくり」にあります米粉のマフィンミックスを使った簡単マドレーヌレシピです。

あこがれのジャム入りマドレーヌが簡単にできちゃいます♪

準備するもの

・ミックス粉  1袋
・水      90cc(今回の使用量。お好みの生地の感じに調節してください)
・油     大さじ1と1/2
・ジャム   適宜(今回は無糖のジャムを使用しています)

作り方
1.オーブンを余熱190℃(電気オーブンの場合は200℃)に温めます。
材料を入れ混ぜ合わせます。(水の分量は、好きな生地の堅さになる量で構いません)


2.型に生地を入れます。(シリコン型でも天板型でもかまいません)
生地は最後にジャムを覆うため少し残しておく


3.ジャムをスプーンで落とします


4.残しておいた生地を上からのせます


5.天板に並べ、温度設定180℃(電気オーブンの場合は190℃)で15分ほどオーブンで焼きます。


6.竹串で生地だけの部分を刺して、なにも付いてこなければオーブンから出して冷ます

7.型が冷めたら、型から生地を外す

8.写真のように粉砂糖でお化粧するとなお本格的なおやつに。

ジャムなしでも十分美味しいです♪


商品はこちら→プレーンhttp://sweetsaid.com/?pid=41694384
チョコレートhttp://sweetsaid.com/?pid=41747516


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