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  • 2015.09.09 Wednesday
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東京西荻窪の「つきまる雑貨店」さまに、「SWEETS AID」登場ですっ!

今回は、こどもクッキーとバレンタイン用の新作クッキーを納品しました。

ちょっと写真がよくないのですが、ストロベリーとココアのハートがつながって、幸運の四葉クローバーの形になっています。
ピンクとココア色のコントラストが楽しいです。
きっと幸せを運んでくれるはずっ!!!


このハートクローバーを可愛いパッケージでおしゃれして、「つきまる雑貨店」さんで売出し中です。

とってもかわいいんです! 売り切れ必至。
東京にお友達がいらしたら、即連絡してください(笑)

あとは、こどもクッキーを置いていただいています。


どうですか〰?この愛らしさラブ

つきまる雑貨店さまhttp://otsukisan.info/


ついに出来ました!

きほんおかしのオートミールは、オーツ麦が小麦アレルギーのある方に交差反応が起こる可能性があるということで、オートミールクッキーの代わりになるクッキーを開発しておりました。
やっとこれでいこうというレシピ・デザインが出来ました。
食感もサクサクで、美味しいくやめられない・・・。

もうすぐパッケージが出来上がります。
意地悪ですが、写真だけちらっとお見せしちゃいます!

1枚Φ6センチのまぁるいお顔。
米粉でできたおこめクッキーなので、kommekieになりました(笑)
何枚か集まると、おしゃべりしてるみたいです。

詳細は、発売直前にアップしますー!今月内、販売開始よていですっ!



前回に引き続いて、旬の「めのり」(新のり、生のり)のレシピです。

「めのり」を1パック買ったら、残りはまだまだありますもんね。


レシピ『めのりのかき揚げ』

材料
・めのり
・野菜(お好みで)
・米粉

・揚げ油(菜種油など 身体にやさしい圧搾油がおすすめです)


作り方
1.めのりを、ボウルと重ねたザルに出し、水で洗い、水気をきる
しっかり水気をきってないと、揚げるときに油が飛ぶので、注意!
2.野菜を切る
3.めのりと野菜を合わせ、粉を入れて混ぜる
4.鍋底から1〰2センチくらい油を注ぎ、温める。
180度の油でカリッとなるまで揚げる

めのり1/4カップに対して、米粉大さじ2〜、
様子を見ながら入れてくださいね。
粉が少ない方が、軽い仕上がりになります。

米粉は、上新粉でOK です。
上新粉ならどこのお店にも置いていて、手に入りやすいです。
お米の粉は、小麦粉のように、水分や油を吸わないので、
揚げ物に使うとベタッとしません。
粉の半量を、ホワイトソルガム粉にすると、
よりサクサクして美味しいそうです(淳子さんに教えてもらいました)。


ちなみに写真は、右:ごぼう入り、中:のりと粉だけ、左:長芋入り です。
野菜を入れないものは、おかずというよりスナックという感じでしょうか。

揚げ物は、大根おろしや林檎を添えて、召し上がってくださいね。


 



寒いですね!
そんな今しか食べられない旬の味、めのり。
香川では、スーパーの鮮魚コーナーなどで
「新のり」や「生のり」と表示して県内産のものが売られています。
ビニールに充填されていて、大体1パック500円くらい。



充填パックの口金をそのまま切り落とすと、いっぺんに形が崩れて、
非常に持ちにくくなります。
なので、ひと工夫。
2Lのペットボトルを、海苔のパックの高さに合わせて、カットします。
その中に入れてから、口金を切り落とすと、こぼれてあわてる・・・
なんてことがなくなります。
色々な料理に少しずつ使いやすくなるので、オススメです。

では、レシピ『めのりとじゃがいものきんぴら』を。
といっても、本当に簡単です。

材料
・じゃがいも 1個
・めのり   1/4カップくらい
・ごま油   大さじ1/2くらい
・醤油    小さじ1

作り方
1.じゃがいもを4mm角くらいの棒状に切る
2.めのりを、ボウルと重ねたザルに出し、水で洗い、水気をきる
3.フライパンにごま油を熱し、じゃがいもを入れて炒める。
じゃがいもに大体 火が通ったところで、めのりも加えて炒める
4.醤油で味付けをして、出来上がり。


ササッとできるので、何かもう一品というときに、便利です。

今年新たに始めるこのブログ。
拙い文章と写真で、本当に申し訳ないのですが、
お付き合いの程どうぞよろしくお願いいたします。

SWEETS AID オープンしました!!


 


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